Cocadas ♥
RECETA Claras 250 gr Azúcar 500 gr Coco 400 gr Harina 25 gr 1. Mezclar las claras con el primer azúcar de la receta. Y sobre un baño de maria batir enérgicamente Prever que la base del bol no toque el agua. Batir hasta llegar a los 50 grados. O hasta que el azúcar este disuelto y no se sienta su textura. 2. Retirar del baño de maria y batir hasta enfriar. 3. Mezclar el coco con la harina. Luego verterlo en el merengue. Mezclar. 4. formar copos con la ayuda de dos cucharas y ponerlos sobre una placa enmantecada o sobre papel. Hornear a 150 grados por 20 minutos aproximadamente. 5. Enfriar y luego retirar de la placa. Nota: con el paso de los días las cocadas se van secando. Podemos guardarlas en un recipiente hermético para conservar la humedad del interior.